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大枣夏季怎么保存

时间:2020-07-29    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

夏季是一个比较干燥的月份,而且夏天的水分是比较多的,我们想要保存大枣,我们就需要将大枣放进干燥远离水分的地方,而且大枣可以偶尔拿出来晒干,这样可以避免大枣出现发霉以及变质的情况。大枣这种食材最好是放在干燥的环境下,而且红枣是很容易出现蛀虫的,我们应该要进行密封处理。

大枣夏季怎么保存

方法:

1、讲红枣暴晒,确保水份晒干,放密封的塑料袋,真空包装,一般可以储存一年左右。

2、枣过夏极易生虫,可以把买来的晾半干的枣洗净,放在压力锅里蒸,待开锅冒大气时压阀10分钟,关火,自然放凉,开锅取出放入洁净的容器。随吃随取。此枣已糖化,表面发亮,过夏不霉变也不生虫

3、红枣在大太阳底下爆晒,之后包严实后放入冰箱的冷冻箱格里,这样的存储发就算是明年吃都不会坏.切记一定要放到冰冻格哦.要不然坏的更快。

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1、大批量贮存红枣时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。

2、少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。

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3、注意事项:鲜枣经脱水干制后,称为红枣。用于贮藏的红枣,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。


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